மட்டன் Tikka

தேவையான பொருட்கள்

2- மட்டன்

5 பூண்டு

மிளகுத்தூள்

புதினா

கொத்தமல்லி

உப்பு

1-தக்காளி

சிறிய துண்டு இஞ்சி

1 பெரிய வெங்காயம்

மிளகாய்த்தூள்

தேசிக்காய்

மஞ்சள்

3- பச்சைமிளகாய்

வாழை இலை

செய்முறை

பூண்டு, பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய்த்தூள்,உப்பு எல்லாவற்றைம் அரைத்து அக் கலவையை மட்டனில் எல்லாப் பாகத்திலும் தடவி 20-30 நிமிடம் ஊற விட்டு அதன் பின் Oven ஐ 260 degree c வெப்பநிலையில் வாழை இலையில் மட்டனை வைத்து 30 நிமிடம் வேக வைக்கவும். அதன் மேல் நறுக்கப்பட்ட புதினா, கொத்தமல்லி, தேசிப்புளி சேர்த்து பரிமாறவும் சுவையான tikka தயா